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Pecorino

tratturo

0,75L

REBSORTEN

Pecorino.

ANBAUGEBIET

Im Herzen der Provinz Chieti, in den Abruzzen, zwischen dem Majella-Nationalpark und der Adria.

BODEN UND LAGE

Hügelland, mit einer durchschnittlichen Höhe von 250 Metern ü.d.M., zumeist kalkhaltiger Lehmboden.

VERMARKTUNGSBEGINN

Ab Januar des Jahres nach der Weinlese.

WEINBEREITUNG UND AUSBAU

Kurze Kaltmaischung der gepressten Trauben, sanfte Kelterung und Gärung in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

Strohgelbe Farbe mit goldenen Noten. Schmeichelndes und vielschichtiges Bukett mit fruchtigen, blumigen und würzigen Noten. Gute Struktur, vollmundig, weich und lang anhaltend im Abgang.

GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN

Die gesamte Fischküche, vor allem roher Fisch und Meeresfrüchte. Perfekt auch zu delikaten Fleischgerichten mit Gemüse und zu frischem bzw. mittelreifem Käse. Ausgezeichnet als Aperitif.

ALKOHOLGEHALT

12% Vol.

VERSCHLUSSSYSTEME:

Erhältlich mit traditionellem Griffkorken
Teilen auf

spinelli

LINIE

tratturo

LINIE

val di fara

LINIE

val di fara bio

LINIE

rue di piane

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maglia rosa

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bag in box

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