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Cerasuolo d’Abruzzo

Mille Lire

0,75L

UVE

Selezione di uve autoctone a bacca rossa.

AREA DI PRODUZIONE

Nel cuore della provincia di Chieti, in Abruzzo, tra il Parco Nazionale della Maiella e il mare Adriatico.

TERRENI

Collinari, con altitudine media di 230 metri s.l.m., prevalentemente argillosi-calcarei.

EPOCA DI COMMERCIALIZZAZIONE

Gennaio/Febbraio dell’anno successivo a quello di vendemmia.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Macerazione a freddo del pigiato, pigiatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore rosso ciliegia brillante. Ampi profumi fruttati con sentore di marasche e finissime note floreali. Di buona struttura, molto equilibrato, morbido e persistente.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Ideale con salumi, passati di verdure, carni bianche, zuppe di pesce, pizza, verdure grigliate, trippa, formaggi freschi. Ottimo come aperitivo.

GRADAZIONE ALCOLICA

12,5% alc./vol.

CHIUSURE

Disponibile con tappo a vite BVS.
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