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Cerasuolo d’Abruzzo

val di fara

0,75L

UVE

Selezione di uve autoctone a bacca rossa.

AREA DI PRODUZIONE

Abruzzo, nel cuore della provincia di Chieti, tra il massiccio della Maiella e il mare Adriatico.

TERRENI

Collinari, con altitudine media di 250 metri s.l.m., prevalentemente argillosi-calcarei.

EPOCA DI COMMERCIALIZZAZIONE

Da gennaio dell’anno successivo a quello di vinificazione.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Breve macerazione a freddo del pigiato, pigiatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore rosso ciliegia con brillanti sfumature violacee. Intensi profumi fruttati, delicate note floreali e nuances di banana e amarena. Di buona struttura, morbido, fresco ed equilibrato.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Salumi, pizza, zuppe di pesce, carni bianche, formaggi freschi, verdure. Ottimo come aperitivo.

GRADAZIONE ALCOLICA

12,5% alc./vol.

CHIUSURE

Disponibile sia con tappo tradizionale raso bocca
che con tappo a vite BVS.
CONDIVIDI SU

spinelli

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tratturo

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val di fara

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val di fara bio

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rue di piane

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maglia rosa

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bag in box

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