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Cerasuolo d’Abruzzo DOC

tratturo

0,75L

UVE

Selezione di uve autoctone a bacca rossa.

AREA DI PRODUZIONE

Nel cuore della provincia di Chieti, tra il Parco Nazionale della Maiella e il mare Adriatico.

TERRENI

Collinari, con altitudine media di 230 metri s.l.m., prevalentemente argillosi-calcarei.

EPOCA DI COMMERCIALIZZAZIONE

Gennaio/febbraio dell’anno successivo a quello di vendemmia.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Macerazione a freddo del pigiato, pigiatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore rosso ciliegia brillante. Ampi profumi fruttati con sentore di marasche e finissime note floreali. Di buona struttura, molto equilibrato, morbido e persistente.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Salumi, pizza, carni bianche, formaggi freschi e verdure. Ottimo come aperitivo.

GRADAZIONE ALCOLICA

12,5% alc./vol.

CHIUSURE

Disponibile con tappo tradizionale raso bocca.
CONDIVIDI SU

spinelli

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tratturo

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val di fara

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val di fara bio

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rue di piane

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maglia rosa

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bag in box

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