Cerasuolo d’Abruzzo DOC

СОРТОВОЙ СОСТАВ

Отборный виноград автохтонных красных сортов

ЗОНА ПРОИЗВОДСТВА

В самом сердце провинции Кьети, между Национальным парком Майелла и Адриатическим морем.

ПОЧВА

Преимущественно глинисто-известняковая. Виноградники находятся на холмах на средней высоте 230 метров над уровнем моря.

ПРОДАЖА

Январь/февраль года, следующего за годом сбора винограда.

ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА

Короткая холодная мацерация, мягкий отжим и ферментация при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали.

ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Сверкающий цвет красной черешни. Насыщенные фруктовые ароматы с нотками вишни сорта мараска и цветов. С хорошей структурой, сбалансированное, мягкое, с устойчивым послевкусием.

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СОЧЕТАНИЯ

Колбасные изделия, белое мясо, свежие и выдержанные сыры. Отлично подходит в качестве аперитива.

СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ

12,5% алк./об.