Descrizione
UVE
Trebbiano.
AREA DI PRODUZIONE
Nel cuore della provincia di Chieti in Abruzzo, tra il Parco Nazionale della Maiella e il mare Adriatico.
TERRENI
Collinari, con altitudine media di 230 metri s.l.m., per la maggior parte argillosi-calcarei.
EPOCA DI COMMERCIALIZZAZIONE
Gennaio/febbraio dell’anno successivo a quello della vendemmia.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Giallo paglierino con riflessi verdolini, ha un profumo intenso, fruttato, con sottili note floreali. Finale secco e leggermente ammandorlato con eccellente equilibrio tra il frutto e la fresca acidità.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Vino classico da pesce e paste asciutte. Eccelle con tutta la cucina a base di pesce, ma si accompagna bene anche con pietanze delicate a base di carne. Ottimo con gli antipasti e come aperitivo. Servire fresco ad una temperatura di 10°C.
GRADAZIONE ALCOLICA
13% alc./vol.
CHIUSURE
Disponibile sia con tappo tradizionale raso bocca che con tappo a vite BVS.
FORMATI
Bottiglie: 1,5 L / 0,75 L
