UVE
Sangiovese.
Sangiovese.
AREA DI PRODUZIONE
Nel cuore della provincia di Chieti, tra il Parco Nazionale della Maiella e il mare Adriatico.
Nel cuore della provincia di Chieti, tra il Parco Nazionale della Maiella e il mare Adriatico.
TERRENI
Collinari, con altitudine media di 230 metri s.l.m., prevalentemente argillosi- calcarei.
Collinari, con altitudine media di 230 metri s.l.m., prevalentemente argillosi- calcarei.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Macerazione delle bucce a temperatura controllata in vinificatori di acciaio inox. Imbottigliato giovane dopo un breve affinamento in serbatoi di acciaio inox.
Macerazione delle bucce a temperatura controllata in vinificatori di acciaio inox. Imbottigliato giovane dopo un breve affinamento in serbatoi di acciaio inox.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore rosso rubino intenso. Profumi eleganti di frutta rossa matura, con fini note speziate di tabacco e pepe. Di buona struttura, è morbido, equilibrato, di buona persistenza e di pronta beva.
Colore rosso rubino intenso. Profumi eleganti di frutta rossa matura, con fini note speziate di tabacco e pepe. Di buona struttura, è morbido, equilibrato, di buona persistenza e di pronta beva.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Antipasti, primi piatti in salsa rossa, secondi a base di carni rosse e selvaggina, formaggi semi-stagionati e salumi.
Antipasti, primi piatti in salsa rossa, secondi a base di carni rosse e selvaggina, formaggi semi-stagionati e salumi.
GRADAZIONE ALCOLICA
12,5% alc./vol.
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