Il vitigno Passerina, di origine abruzzese-marchigiana, deriva il proprio nome dalle piccole dimensioni degli acini e dalla predilezione dei passeri per le sue uve, dalla polpa particolarmente gustosa. Sta prendendo sempre più piede in Abruzzo grazie alla buona acidità anche in maturazione avanzata, caratteristica che, a causa dei cambiamenti climatici, non è da sottovalutare. Questo vitigno ci regala un vino dal colore giallo limone chiaro, con riflessi verdognoli, profumi floreali, con note fruttate di pera, nettarine e buccia di arancio. il gusto è fresco, con un finale sapido e una piacevolissima mineralità.
The Passerina grape variety is originally from the Abruzzo/Marche regions, and derives its name from the small size of the grapes, particularly loved by sparrows for their juicy flesh. This grape is becoming increasingly popular in Abruzzo thanks to its good acidity level, also when very ripe, a characteristic that is not to be underestimated in light of climate change. This grape variety has a light lemon yellow color, with green reflections, a floral aroma with fruity hints of pear, nectarine and orange peel. The flavor is crisp, with a decisive finish and pleasant mineral character.