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#cantinespinelli

Pecorino

Pecorino

Colore giallo paglierino con note dorate. Profumo suadente e complesso, con note fruttate, floreali e speziate. Di buona struttura, pieno, morbido e di lunga persistenza.

Ottimo come aperitivo e con gli antipasti, è perfetto con tutta la cucina marinara, in particolare i crudi e i frutti di mare. Perfetto anche con piatti delicati a base di carne, con le verdure e i formaggi freschi e semi-stagionati.

 

 

 

 

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Descrizione

UVE
Pecorino 100%.

AREA DI PRODUZIONE
Nel cuore della provincia di Chieti in Abruzzo, tra il Parco Nazionale della Maiella e il mare Adriatico.

TERRENI
Collinari, con altitudine media di 230 metri s.l.m., per la maggior parte argillosi-calcarei.

EPOCA DI COMMERCIALIZZAZIONE
Gennaio/Febbraio dell’anno successivo a quello di vendemmia.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Breve macerazione a freddo del pigiato, pigiatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino con note dorate. Profumi di frutta fresca gialla e matura, fini note balsamiche e floreali. Di buona struttura e lunga persistenza.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ideale con tutta la cucina marinara, in particolare con i crudi e i frutti di mare. Si sposa bene anche con piatti delicati a base di carne, con le verdure e i formaggi freschi e semi-stagionati. Ottimo come aperitivo.

GRADAZIONE ALCOLICA
12,5% alc./vol.

CHIUSURE
Disponibile sia con tappo tradizionale raso bocca che con tappo a vite BVS.

FORMATI
Bottiglie: 0,75 L
Cartoni Europa: 6 x 0,75 L
Cartoni America e Asia: 12 x 0,75 L

Prodotti correlati

  • Chardonnay

    Colore giallo paglierino con sfumature verdoline e brillanti. Varietale con profumi di frutta esotica, banana e delicate note di fiori gialli. Fresco, Morbido e gradevole. Di medio corpo e buona persistenza.

    Ottimo come aperitivo, ha una predilezione per la cucina a base di pesce, in particolare per i primi ai frutti di mare, il fritto e la grigliata mista, ma si accompagna bene anche con pietanze delicate a base di carne e antipasti di terra.

     

     

     

     

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    Chardonnay

  • Montepulciano d'Abruzzo

    Colore rosso rubino con brillanti sfumature violacee. Ampi profumi di frutta rossa e fini note speziate. Di buona struttura, è morbido, equilibrato e di buona persistenza.

    Compagno ideale della tipica cucina mediterranea, si accompagna egregiamente ai primi con sughi di carne e alle grigliate di carni sia rosse sia bianche. Ottimo con formaggi vari di media stagionatura.

     

     

     

     

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    Montepulciano d’Abruzzo

  • Passerina

    Il colore è giallo paglierino con note verdognole, il profumo fruttato con note agrumate, persistente. Buona struttura, ottima freschezza, sapore pieno e intenso.

    Ottimo come aperitivo, accompagna tutti i piatti a base di pesce rivelando una predilezione per i crostacei e i frutti di mare anche crudi. Con le carni bianche e i formaggi non stagionati è il perfetto abbinamento.

     

     

     

     

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    Passerina

  • Rosato

    Colore rosso ciliegia con brillanti sfumature violacee. Intensi profumi fruttati, delicate note floreali e sentori di frutti di bosco ed amarena. Di buona struttura, è morbido, fresco ed equilibrato.

    Ottimo come aperitivo e perfetto con la pizza, è decisamente versatile negli abbinamenti a tavola. Si accompagna sia alle carni bianche sia al pesce, ma è insuperabile con il brodetto di pesce, la trippa, i formaggi freschi e le verdure grigliate.

     

     

     

     

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    Rosato

  • Trebbiano d'Abruzzo

    Colore giallo paglierino con sfumature verdoline e brillanti. Gradevoli profumi fruttati di frutta esotica si uniscono a delicate note floreali. Di buona struttura, fresco, sapido ed equilibrato.

    Eccellente con tutta la cucina a base di pesce, si rivela duttile negli abbinamenti a tavola accompagnando bene dagli antipasti alle pietanze delicate a base di carne ed è ottimo come aperitivo.

     

     

     

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    Trebbiano d’Abruzzo

Pecorino

Pecorino

Straw yellow with golden hues. Aromas of yellow fruit blend with floral and balsamic notes. Flavourful, with good structure and long length.
Excellent with all seafood, it also pairs well with delicate meat dishes and vegetables. Excellent with starters or as an aperitif.

 

 

 

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Descrizione

GRAPES
Pecorino.

PRODUCTION AREA
In the heart of the province of Chieti in Abruzzo, between the Maiella National Park and the Adriatic Sea.

TERRAIN
Hilly, with an average altitude of 230 metres above sea level, with mostly calcareous clay soil.

PERIOD OF COMMERCIALIZATION
January/February, the year after harvest.

VINIFICATION AND REFINEMENT
Soft pressing and fermentation at controlled temperature in stainless steel tanks.

SENSORY CHARACTERISTICS
Straw yellow with golden hues. Aromas of yellow fruit blend with floral and balsamic notes. Flavourful, with good structure and long length.

FOOD AND WINE PAIRINGS
Excellent with all seafood, it also pairs well with delicate meat dishes and vegetables. Excellent with starters or as an aperitif.

ALCOHOL CONTENT
12.5% vol.

CLOSURES
Available either with traditional cork or BVS screw top.

SIZES
Bottles: 0.75 L
Europe pack: 6 x 0.75 L
America and Asia pack: 12 x 0.75 L

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    Excellent with seafood, it also pairs well with delicate meat dishes. Excellent with starters and as an aperitif.

     

     

     

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    Chardonnay

  • Montepulciano d'Abruzzo

    Ruby red with bright purple hues. Generous aroma of red fruit and delicate spicy notes. Soft, with good structure, balanced and with good length.

    Perfect for traditional Mediterranean dishes, it pairs very well with first courses with meat sauces as well as with red and white grilled meat. Great with several medium-aged cheeses.

     

     

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    Montepulciano d’Abruzzo

  • Passerina

    Straw yellow colour with greenish hues. Persistent, fruity nose with hints of citrus. Good structure, excellent freshness, full, intense flavour.

    Excellent aperitif. Perfect with all fish, shellfish and seafood dishes, including raw, non-mature cheeses and white meats.

     

     

     

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    Passerina

  • Rosato

    Cherry red with bright purple hues. Intense fruity aroma, delicate floral notes and hints of wild berries and black cherry. Good structure, soft, fresh and balanced.
    Perfect with cured meats, pizza, white meat, grilled vegetables, fish soup, tripe and fresh cheeses. Excellent as an aperitif.

     

     

     

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    Rosato

  • Trebbiano d'Abruzzo

    Pale yellow with bright, greenish hints. Pleasant fruity scents of exotic fruit blend with delicate floral notes. With good structure, fresh, favourful and balanced.

    Excellent with seafood, it also pairs well with delicate meat dishes. Excellent with starters or as an aperitif.

     

     

     

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    Trebbiano d’Abruzzo