Descrizione
UVE
Selezione di uve autoctone a bacca rossa.
AREA DI PRODUZIONE
Abruzzo, nel cuore della provincia di Chieti, tra il massiccio della Maiella e il mare Adriatico.
TERRENI
Collinari, con altitudine media di 250 metri s.l.m., prevalentemente argillosi-calcarei.
EPOCA DI COMMERCIALIZZAZIONE
Da gennaio dell’anno successivo a quello di vinificazione.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Breve macerazione a freddo del pigiato, pigiatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore rosso ciliegia con brillanti sfumature violacee. Intensi profumi fruttati, delicate note floreali e nuances di banana e amarena. Di buona struttura, morbido, fresco ed equilibrato.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Salumi, pizza, zuppe di pesce, carni bianche, formaggi freschi, verdure. Ottimo come aperitivo.
GRADAZIONE ALCOLICA
12,5% alc./vol.
CHIUSURE
Disponibile sia con tappo tradizionale raso bocca che con tappo a vite BVS.
FORMATI
Bottiglie: 0,75 L
Cartoni Europa: 6 x 0,75 L
Cartoni America e Asia: 12 x 0,75 L