Ottimo con salumi, antipasti e formaggi vari, passati di verdura, primi piatti al pomodoro e arrosti.
UVE
Cabernet
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Tradizionale in rosso con macerazione delle bucce a temperatura controllata in vinificatori di acciaio inox.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore rosso rubino. Profumi intensi di frutta matura, con sentori erbacei e fini note speziate. Gusto armonico con tannini dolci e vellutati, di buona persistenza.
GRADAZIONE ALCOLICA
13% alc./vol.
PREMI
93 punti Luca Maroni Cabernet 2019
Eccellente con tutta la cucina a base di pesce, dagli antipasti di pesce e crostacei ai risotti di mare, si accompagna bene anche con primi piatti leggeri e pietanze delicate a base di carne. Ottimo come aperitivo.
Compagno ideale della tipica cucina mediterranea, si accompagna egregiamente ai primi con sughi di carne e alle grigliate di carni sia rosse sia bianche. Ottimo con formaggi vari di media stagionatura.
Ideale con tutta la cucina marinara, in particolare con i crudi e i frutti di mare. Si sposa bene anche con piatti delicati a base di carne, con le verdure e i formaggi freschi e semi-stagionati. Ottimo come aperitivo.
Perfetto con tutta la cucina a base di pesce, ma anche per antipasti e pietanze delicate a base di carne. Ottimo aperitivo.
Perfetto con salumi, pizza, carni bianche, formaggi freschi e verdure. Ottimo come aperitivo.
Perfetto con antipasti, primi piatti in salsa rossa, secondi a base di carni rosse e selvaggina, formaggi semi-stagionati e salumi.
Ideale con tutta la cucina a base di pesce, primi piatti delicati, carni bianche, formaggi freschi e a pasta filata. Ottimo come aperitivo.
Excellent with cold cuts, starters and various cheeses, vegetable soups, first courses with tomato sauce and roast meat.
GRAPES
Cabernet
VINIFICATION AND REFINEMENT
Cold maceration of pressed grapes; soft pressing; fermentation in steel tanks at controlled temperature.
SENSORY CHARACTERISTICS
Ruby red. Intense aroma of mature fruit, with herbal hints and delicate spicy notes. Harmonious taste with sweet and velvet tannins, good length.
ALCOHOL CONTENT
13% alc./vol.
AWARDS
93 points Luca Maroni Cabernet 2019
Excellent with all fish-based cuisine from fish and shellfish starters to seafood risottos; also a good accompaniment to light pasta and rice dishes and delicate meat-based dishes. Excellent as an aperitif.
Excellent with cold cuts, starters and various cheeses, vegetable soups, first courses with tomato sauce and roast meat.
Ideal with raw fish and seafood. It matches well also with delicate meat-based dishes, with vegetables, fresh and semi-mature cheeses. Excellent as an aperitif.
Perfect with all seafood, but also delicate meat dishes and starters. Excellent aperitif.
Perfect with cold cuts, pizza, white meat, fresh cheeses and vegetables. Excellent as an aperitif.
Excellent with starters, first courses with tomato sauce, red meat and game, semi-mature cheeses and cold cuts.
Ideal with the based on fish, delicate first courses, white meat, fresh cheese and string cheese. Excellent as an aperitif.