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Cerasuolo d'Abruzzo

Cerasuolo d’Abruzzo

Colore rosso ciliegia con brillanti sfumature violacee. Intensi profumi fruttati, delicate note floreali e sentori di frutti di bosco ed amarena. Di buona struttura, è morbido, fresco ed equilibrato.

Ottimo come aperitivo e perfetto con la pizza, è decisamente versatile negli abbinamenti a tavola. Si accompagna sia alle carni bianche sia al pesce, ma è insuperabile con il brodetto di pesce, la trippa, i formaggi freschi e le verdure grigliate.

 

 

 

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Descrizione

UVE
Selezione di uve autoctone a bacca rossa.

AREA DI PRODUZIONE
Nel cuore della provincia di Chieti, tra il Parco Nazionale della Maiella e il mare Adriatico.

TERRENI
Collinari, con altitudine media di 230 metri s.l.m., prevalentemente argillosi-calcarei.

EPOCA DI COMMERCIALIZZAZIONE
Gennaio/Febbraio dell’anno successivo a quello di vendemmia.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Macerazione a freddo del pigiato, pigiatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore rosso ciliegia brillante. Ampi profumi fruttati con sentore di marasche e finissime note floreali. Di buona struttura, molto equilibrato, morbido e persistente.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Salumi, pizza, carni bianche, formaggi freschi e verdure. Ottimo come aperitivo.

GRADAZIONE ALCOLICA
12,5% alc./vol.

CHIUSURE
Disponibile con tappo tradizionale raso bocca.

FORMATI
Bottiglie: 0,75 L
Cartoni Europa: 6 x 0,75 L
Cartoni America e Asia: 12 x 0,75 L

Prodotti correlati

  • Chardonnay

    Colore giallo paglierino con sfumature verdoline e brillanti. Varietale con profumi di frutta esotica, banana e delicate note di fiori gialli. Fresco, Morbido e gradevole. Di medio corpo e buona persistenza.

    Ottimo come aperitivo, ha una predilezione per la cucina a base di pesce, in particolare per i primi ai frutti di mare, il fritto e la grigliata mista, ma si accompagna bene anche con pietanze delicate a base di carne e antipasti di terra.

     

     

     

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    Chardonnay

  • Montepulciano d'Abruzzo

    Rosso rubino con brillanti sfumature violacee. Ampi profumi di frutta rossa e fini note speziate. Di buona struttura, è morbido, equilibrato e di buona persistenza.

    Compagno ideale della tipica cucina mediterranea, si accompagna egregiamente ai primi con sughi di carne e alle grigliate di carni sia rosse sia bianche. Ottimo con formaggi vari di media stagionatura.

     

     

     

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    Montepulciano d’Abruzzo

  • Passerina Terre di Chieti

    Il colore è giallo paglierino con note verdognole. Il profumo persistente e fruttato presenta note agrumate. Di buona struttura e ottima freschezza, ha un sapore pieno e intenso.

    Ottimo come aperitivo, accompagna tutti i piatti a base di pesce rivelando una predilezione per i crostacei e i frutti di mare anche crudi. Con le carni bianche e i formaggi non stagionati è il perfetto abbinamento.

     

     

     

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    Passerina Terre di Chieti

  • Pecorino Terre di Chieti

    Colore giallo paglierino con note dorate. Profumo suadente e complesso, con note fruttate, floreali e speziate. Di buona struttura, pieno, morbido e di lunga persistenza.

    Ottimo come aperitivo e con gli antipasti, è perfetto con tutta la cucina marinara, in particolare i crudi e i frutti di mare. Perfetto anche con piatti delicati a base di carne, con le verdure e i formaggi freschi e semi-stagionati.

     

     

     

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    Pecorino Terre di Chieti

  • Trebbiano d'Abruzzo

    Colore giallo paglierino con sfumature verdoline e brillanti. Gradevoli profumi fruttati di frutta esotica si uniscono a delicate note floreali. Di buona struttura, fresco, sapido ed equilibrato.

    Eccellente con tutta la cucina a base di pesce, si rivela duttile negli abbinamenti a tavola accompagnando bene dagli antipasti alle pietanze delicate a base di carne ed è ottimo come aperitivo.

     

     

     

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    Trebbiano d’Abruzzo

Cerasuolo d'Abruzzo

Cerasuolo d’Abruzzo

Bright ruby red colour. Ample fruity nose with hints of morello cherry and very fine floral notes. Good structure, well-balanced, soft and persistent.

Excellent as an aperitif and perfect with cold cuts, pizza, white meat, fresh cheeses and vegetables.

 

 

 

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Descrizione

GRAPES
A selection of native red grape varieties.

PRODUCTION AREA
In the heart of the province of Chieti in Abruzzo, between the Maiella National Park and the Adriatic Sea.

TERRAIN
Hilly, with an average altitude of 230 metres above sea level, with mostly calcareous clay soil.

SELLING PERIOD
January/February of the year following the one of the harvest.

VINIFICATION AND REFINEMENT
Cold soak, gentle pressing, fermentation in stainless steel tanks at a controlled temperature.

SENSORY CHARACTERISTICS
Bright ruby red colour. Ample fruity nose with hints of morello cherry and very fine floral notes. Good structure, well-balanced, soft and persistent.

FOOD AND WINE PAIRINGS
Cold cuts, pizza, white meat, fresh cheeses and vegetables. Excellent as an aperitif.

ALCOHOL CONTENT
12.5% vol.

CLOSURES
Available with traditional cork.

SIZES
Bottles: 0,75 L
Europe pack: 6 x 0,75 L
America and Asia pack: 12 x 0,75 L

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  • Chardonnay

    Pale yellow with bright, greenish hues. Distinct nose of exotic fruit, banana, citrus fruits and delicate hints of yellow flowers. Fresh, soft and pleasant. Medium body with good persistence.

    Excellent with all fish-based cuisine from fish and shellfish starters to seafood risottos; also a good accompaniment to light pasta and rice dishes and delicate meat-based dishes. Excellent as an aperitif.

     

     

     

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    Chardonnay

  • Montepulciano d'Abruzzo

    Ruby red with bright purple hues. Generous aroma of red fruit and delicate spicy notes. Soft, with good structure, balanced and with good length.

    Perfect for traditional Mediterranean dishes, it pairs very well with first courses with meat sauces as well as with red and white grilled meat. Great with several medium-aged cheeses.

     

     

     

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    Montepulciano d’Abruzzo

  • Passerina Terre di Chieti

    Straw yellow colour with greenish hues. Persistent, fruity nose with hints of citrus. Good structure, excellent freshness, full, intense flavour.

    Excellent aperitif. It accompanies all fish, shellfish and seafood dishes, including raw, non-mature cheeses and white meats.

     

     

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    Passerina Terre di Chieti

  • Pecorino Brut

    Straw yellow color, finely fruity bouquet, delicate, aromatic, balanced and very elegant bouquet. Clean, soft flavor, reminiscent of exotic fruit. Abundant and evanescent foam, fine-grained and persistent perlage.

    Excellent as an aperitif, ideal accompaniment to first courses based on fish and second courses based on white meats.

     

     

     

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    Pecorino Brut

  • Pecorino Terre di Chieti

    Pale yellow with golden hues. Aroma of fresh yellow and mature fruit, delicate balsamic and floral notes. With good structure and long length.

    Excellent as an aperitif. Ideal with raw fish and seafood. It matches well also with delicate meat-based dishes, with vegetables, fresh and semi-mature cheeses.

     

     

     

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    Pecorino Terre di Chieti

  • Rosé Brut

    Pale pink color, finely fruity bouquet, delicate, aromatic, balanced and very elegant bouquet. Clean, soft flavor, reminiscent of cherry. Abundant and evanescent foam, fine-grained and persistent perlage.

    Excellent as an aperitif, ideal accompaniment to first courses based on fish and second courses based on white meats.

     

     

     

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    Rosé Brut

  • Trebbiano d'Abruzzo

    Pale yellow with pleasant aromas of fresh exotic fruit blending with delicate floral notes. Full-bodied, soft, flavourful and lingering.

    Ideal with the based on fish, delicate first courses, white meat, fresh cheese and string cheese. Excellent as an aperitif.

     

     

     

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    Trebbiano d’Abruzzo