UVE
Selezione di uve autoctone a bacca rossa.
Selezione di uve autoctone a bacca rossa.
AREA DI PRODUZIONE
Nel cuore della provincia di Chieti, tra il Parco Nazionale della Maiella e il Mare Adriatico.
Nel cuore della provincia di Chieti, tra il Parco Nazionale della Maiella e il Mare Adriatico.
TERRENI
Colline con altitudine media di 230 metri s.l.m., prevalentemente argilloso-calcareo.
Colline con altitudine media di 230 metri s.l.m., prevalentemente argilloso-calcareo.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox.
Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore ciliegia con brillanti riflessi violacei. Profumi fruttati intensi, delicate note floreali e sentori di banana e ciliegia nera. Buona struttura, morbido, fresco ed equilibrato.
Colore ciliegia con brillanti riflessi violacei. Profumi fruttati intensi, delicate note floreali e sentori di banana e ciliegia nera. Buona struttura, morbido, fresco ed equilibrato.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Salumi, pizza, carni bianche, verdure grigliate, zuppa di pesce, trippa, formaggi freschi. Ottimo come aperitivo.
Salumi, pizza, carni bianche, verdure grigliate, zuppa di pesce, trippa, formaggi freschi. Ottimo come aperitivo.
GRADAZIONE ALCOLICA
12,5% alc./vol.
12,5% alc./vol.
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