UVE
Cabernet 100%.
Cabernet 100%.
AREA DI PRODUZIONE
Nel cuore della provincia di Chieti, tra il Parco Nazionale della Maiella e il Mare Adriatico.
Nel cuore della provincia di Chieti, tra il Parco Nazionale della Maiella e il Mare Adriatico.
TERRENI
Colline con altitudine media di 230 metri s.l.m., prevalentemente argilloso-calcareo.
Colline con altitudine media di 230 metri s.l.m., prevalentemente argilloso-calcareo.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vinificazione tradizionale in rosso con macerazione delle bucce a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox.
Vinificazione tradizionale in rosso con macerazione delle bucce a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore rosso rubino. Profumi intensi di frutta matura, con note erbacee e fini accenti speziati. Gusto armonico, con tannini dolci e vellutati, di buona persistenza.
Colore rosso rubino. Profumi intensi di frutta matura, con note erbacee e fini accenti speziati. Gusto armonico, con tannini dolci e vellutati, di buona persistenza.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Antipasti, primi piatti al sugo di pomodoro, secondi di carne e formaggi semistagionati.
Antipasti, primi piatti al sugo di pomodoro, secondi di carne e formaggi semistagionati.
GRADAZIONE ALCOLICA
12,5% alc./vol.
12,5% alc./vol.
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